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创新扶贫帮扶 杨家山村开展厨师技能培训

2017年03月27日 08:43  点击:[ ]

 

为提高贫困户脱贫致富能力,助力脱贫攻坚行动,近日,仁和镇杨家山村的精准扶贫烹饪技能培训班在村委会院内正式开班,来自村上的100名村民(46位贫困户)参加了培训。开班仪式上,扶贫工作队鼓励参训人员要转变发展意识,珍惜培训机会,通过培训掌握烹饪技术,增强自身就业能力,争取早日实现脱贫。  

此次培训邀请了施甸县天祺技术培训学校专业的烹饪老师教学,以理论讲解与实践操作相结合的方式授课,向村民传授家常菜肴的烹饪方法。培训中,就食材的选用、调料的合理搭配等做了详细的介绍,并具体讲授了基本刀功、翻锅等必备技巧。学员们围观灶台,仔细聆听讲解,认真记录烹饪要领,在培训老师的示范讲解下认真学习各种美味佳肴的烹调技能。通过培训,能使广大学员掌握家常菜肴的烹调方法,增强烹饪技能和就业能力。通过考核后,获得初级厨师职业资格证,可以有效促进贫困户剩余劳动力的转移就业。  

 

老师为村民讲解菜肴烹饪方法  

今年来,杨家山村将精准扶贫和就业技能培训工作相结合,加强贫困家庭劳动力技能水平和就业创业能力,力争实现“培训一人、致富一家”的综合效益。具体的工作中,立足村情实际,对适龄劳动力进行摸底排查,组织结对帮扶干部积极走访,并向贫困户家庭宣传就业技能培训有关政策,解读培训意义和作用,鼓励贫困户积极主动报名参加培训。到目前为止,杨家山村共举办了电焊技能培训、种植技术培训、养殖技术培训,厨师技能培训正在进行中,共有339人参加了技能培训。  

 

村民分组练习烹饪技术  

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